結構特征與工作原理
該機由機架、水箱、風機、提升機、氣泡管、噴水管等幾部分組成，工作時由于水中風力的存在，蔬果在水中任意方向翻滾轉動，并在高壓水力的推動下向前移動，在出口由一刮板提升機，將果蔬送至下道工序。整體為分體式結構，水箱與輸送機、進出料斗、罩板方便拆卸，易于清洗和檢修。
安裝、調試與操作
1該機必須置于水平的混凝土地面上,若不平需墊正至水平；
2清洗機器內外；
3接通提升機、風機、循環泵的電源（詳見其《使用說明書》），關閉放水閥、排污口，向水箱中進水，水位由溢流管控制；
4啟動風機、循環水泵，物料清洗合格后，啟動提升機，將物料送至下道工序；
5根據原料污染程度及視水箱中水的潔凈程度，適時更換水箱中的清洗水。
6停用時切斷電源，打開排污口放水，清洗整機內外保持潔凈。
維護
1循環泵過濾器每隔一小時清理一次,若水槽中樹葉雜物較多,須及時清理；
2及時清洗噴氣孔（一般不易堵塞）；
3減速機潤滑油必須定期更換,軸承部位如期加油；
4視輸送帶松緊調整拉緊螺釘。
